Matcha: Hintergrund zum Hype – Wirkung, Qualität & Mythen

Matcha ist mehr als ein Trendgetränk. Das fein gemahlene Grünteepulver aus Japan enthält eine einzigartige Kombination aus L-Theanin, Catechinen und Koffein – mit nachgewiesenen Effekten auf Konzentration und Stoffwechsel.

Was macht Matcha besonders?

Anders als bei normalem Grüntee wird beim Matcha das gesamte Teeblatt verzehrt. Dadurch nimmt man bis zu 137-mal mehr EGCG (Epigallocatechingallat) auf als bei aufgebrühtem Grüntee. L-Theanin sorgt für fokussierte Wachheit ohne die Nervosität von Kaffee.

Qualitätsstufen erkennen

Nur zeremonieller Matcha (Ceremonial Grade) aus der ersten Ernte bietet das volle Wirkspektrum. Minderwertiger Matcha aus späteren Ernten enthält weniger Aminosäuren, schmeckt bitter und hat eine bräunliche statt leuchtend grüne Farbe.