High Protein: Risiken und die Rolle funktionaler Proteine

Der High-Protein-Trend dominiert die Fitnessbranche. Doch nicht jedes Protein ist gleich – und zu viel kann sogar schaden. Erfahren Sie, worauf es bei funktionalen Proteinen wirklich ankommt.

Wann wird High Protein zum Risiko?

Eine dauerhaft überhöhte Proteinzufuhr (über 2,5 g/kg Körpergewicht) kann die Nieren belasten, den Calciumstoffwechsel stören und das Darmmikrobiom ungünstig verändern. Zudem verdrängt ein extremer Proteinfokus oft andere wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

Funktionale Proteine

Proteine wie Lactoferrin, Immunglobuline und Kollagenpeptide bieten über die reine Aminosäurenversorgung hinaus spezifische biologische Funktionen: Immunmodulation, Gewebeaufbau und antientzündliche Wirkung.