Laktase
Verdauung & Stoffwechsel
Kurzdefinition
Enzym zum Abbau von Milchzucker (Laktose).
Ausführliche Beschreibung
Laktase ist ein Verdauungsenzym, das den Milchzucker Laktose in die einfachen Zucker Glukose und Galaktose spaltet. Bei vielen Menschen nimmt die Laktaseproduktion nach dem Säuglingsalter ab, was zu Laktoseintoleranz führen kann. Die Aktivität variiert genetisch zwischen verschiedenen Populationen.
Typische Symptome
- Laktasemangel: Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen nach Milchkonsum
Behandlungsmöglichkeiten
- Laktase-Präparate
- laktosefreie Produkte
- Reduktion von Milchprodukten
Verwandte Begriffe
Ähnliche Begriffe
Hydroxypropylmethylcellulose
Pflanzlicher Ballaststoff, der als Kapselhülle und Verdickungsmittel verwendet wird.
Bifidobakterium
Wichtige probiotische Bakterien für Darmgesundheit und Immunsystem.
Pediococcus
Milchsäurebakterien mit probiotischen Eigenschaften.
Streptococcus
Bakteriengattung mit verschiedenen Arten, einige probiotisch, andere pathogen.