α-Galactosidase
Verdauung & Stoffwechsel
Kurzdefinition
Enzym zum Abbau von komplexen Zuckern aus Hülsenfrüchten.
Ausführliche Beschreibung
α-Galactosidase spaltet Raffinose und Stachyose aus Bohnen und anderen Hülsenfrüchten und reduziert damit Blähungen.
Behandlungsmöglichkeiten
- α-Galactosidase-Präparate vor Bohnengerichten
Verwandte Begriffe
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Hydroxypropylmethylcellulose
Pflanzlicher Ballaststoff, der als Kapselhülle und Verdickungsmittel verwendet wird.
Bifidobakterium
Wichtige probiotische Bakterien für Darmgesundheit und Immunsystem.
Pediococcus
Milchsäurebakterien mit probiotischen Eigenschaften.
Streptococcus
Bakteriengattung mit verschiedenen Arten, einige probiotisch, andere pathogen.